BRIGADEIRO

Essa receita é profissional, e você pode variar os sabores: café, especiarias indianas, capuccino, avelã, pistache, ao leite com amendoim, solte sua imaginação....


BRIGADEIRO TRADICIONAL


2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
100 g de chocolate amargo ou ao leite derretido em banho-maria
Para confeitar:
confeito de chocolate ao leite

Modo de preparo:
Misture bem o leite condensado e o chocolate em pó e leve ao fogo baixo com a manteiga. Quando esquentar, junte o chocolate derretido e continue mexendo a té desgrudar do fundo da panela (uns 20 minutos, aproximadamente). Apague o fogo e transfira para uma tigela untada com manteiga. Deixe esfriar, molde os docinhos com a mão untada com manteiga, passe no confeito de chocolate e disponha em forminhas de papel.