SOBREMESAS DIET/LIGHT

Aqui coloquei algumas sugestões de um curso que fiz em São Paulo, diet/light.

TORTA MOUSSE DE FRUTAS

INGREDIENTES:

MASSA

400g chocolate light branco

1 receita de leite condensado light gelado

1 xícara de chá de água para hidratar a gelatina

2 pacotes de gelatina sem sabor

100g de morangos picados

1 copo de iogurte natural desnatado

1 xícara de chá de leite desnatado

2 claras em neve

1 colher de sopa de STEVIA PLUS 

CREME

100g de morango

1 xícara de chá de água

1 colher de sopa de STEVIA PLUS

MODO DE PREPARO:

 

Creme: Em um recipiente junte todos os ingredientes e leve ao fogo e deixe ferver. Retire-o do fogo e reserve.

Massa: Hidrate a gelatina e reserve. Em um recipiente derreta o chocolate branco em banho-maria. Deposite o chocolate derretido em uma forma desmontável até que fique com o formato da forma. Deixe que o chocolate endureça e desenforme. Coloque-o em um prato próprio para tortas e reserve. No copo de liquidificador junte o creme reservado, o leite condensado, a gelatina hidratada, o iogurte e o leite, bata bem e desligue o liquidificador. Acrescente as claras em neve e o STEVIA PLUS misturando delicadamente. Coloque o creme dentro da forma de chocolate, acrescente os morangos picados e leve-a para gelar por 3 horas.

Rendimento: 20 porções de 95g

Cada porção contém: 138,5kcal

BOLO MINEIRO

INGREDIENTES

4 ovos

1 e 1/2 receita de leite condensado light

1 xícara de chá rasa de farinha de trigo

1 colher de chá rasa do MULTI ADOÇANTE

1/2 xícara de chá de MALTO DEXTRINA

1 pacote de coco ralado sem açúcar (50g)

1 pacote de queijo ralado (50g)

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

MODO DE FAZER

Bata as gemas com MULTI ADOÇANTE e a MALTO DEXTRINA. Acrescente o leite condensado light e continue batendo até obter uma massa clara e homogênea. Sem parar de bater, adicione a farinha de trigo e por último o coco ralado, o queijo ralado e o fermento em pó. Reserve. Bata as claras em neve em ponto firme e adicione delicadamente à massa com a ajuda de uma colher. Unte com margarina light uma forma média com buraco central e deposite a massa. Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido por 35 minutos.

Rendimento: 15 fatias de 40 g

Cada fatia contém: 129,6kcal

LEITE CONDENSADO LIGHT

Ingredientes:

1 xícara de chá de leite em pó desnatado

3/4 xícara de chá de água fervendo

1 colher de sopa rasa do MULTI ADOÇANTE

1 colher de chá rasa de margarina light

Modo de preparo: Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata bem por 5 minutos. Deixe descansar por uma noite na geladeira.

Rendimento: 200g  com 360kcal

ESPERO QUE GOSTEM!!!