FRANGO AO BARBECUE

MOLHO
2 colheres sopa de óleo
meia cebola ralada
meia xícara chá de vinagre
meia colher chá de pimenta calabresa
meia xícara de catchup
3 colheres sopa de açúcar mascavo

FRANGO
meio quilo de peito de frango em tiras
4 colheres sopa de leite
Farinha de rosca para empanar
óleo para fritar

PREPARO
MOLHO
Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte o vinagre e a pimenta, abaixe o fogo e deixe reduzir à metade. Junte o catchup, o açúcar mascavo e misture. Deixe ferver, desligue e reserve.

FRANGO
Tempere o frango e misture no leite, empane as tiras na farinha de rosca. Frite aos poucos em bastante óleo quente, até ficar dourado. Escorra em papel toalha e sirva com o molho.

RENDIMENTO: 4 PORÇÕES